Document
5 errores de cocina imperdonables

Hay 5 errores de cocina imperdonables para un chef, ¿sabes cuáles son?

Toda cocina debe ser un espacio controlado, donde se cuiden diversos aspectos muy importantes y aún más en un chef de cabecera. 

Utilizar demasiados condimentos

Si bien es cierto, cada chef le da el toque de sabor especial a sus comidas. Pero, debes tener mucho cuidado en no sobrepasar con los condimentos necesarios, para conservar los sabores frescos de tus alimentos.

Cuidado con esto, todo en exceso es malo.

Además, las altas concentraciones de condimentos pueden irritar la mucosa del estómago. El exceso de condimentos como sal o azúcar puede ser causante de enfermedades como diabetes, hipertensión u obesidad.

Saturar la sartén

Es importante no saturar la sartén. Los alimentos deben tener su correcta cocción y para esto necesitan espacio para liberar humedad y dorarse de la manera correcta. 

Solo cocina lo necesario

Al agregar cantidades mayores a las que alcanza la sartén los alimentos no se cocinarán de la manera correcta. 

Sobrepasarse con el aceite

El punto de humeo es la temperatura máxima que tolera un aceite y mientras más pronto lo alcance, menos sirve para freír, ya que las moléculas comienzan a degradarse.

Usa las cantidades correctas

Es en este momento en que comienza la combustión de la grasa, que puede llegar a ser tóxico e irritante, con potencial cancerígeno. Por esa razón, se debe estar pendiente del proceso.

Siempre debes leer bien

No leer correctamente una receta

Aunque parezca muy notorio, es importante que el chef lea con cuidado la receta de cocina, un pequeño error puede costar muchas horas de trabajo. Es importante fijarse en los detalles por más mínimos parezcan.

La higiene es muy importante

No tener excelente higiene

La cocina debe ser un lugar con mucha limpieza y orden, comenzando por su aseo personal. El chef debe ser un ejemplo para sus comensales, manos limpias y uñas recortadas; ropa; zapatos limpios. La imagen que le damos a nuestra presentación personal es muy importante, para brindarles confianza a la hora de ingerir sus alimentos. 

Tener buena higiene en los restaurantes evita problemas tales como posibles enfermedades, sobre todo de la variedad estomacal; estas enfermedades pueden afectar tanto a los empleados como a los comensales, así que conlleva doble consecuencia. 

Haz lo posible por evitar estos 5 errores de cocina imperdonables para todo chef.

Trabaja con los mejores equipos profesionales para tu negocio o emprendimiento, visita nuestro sitio web.

Conoce más sobre los equipos de calidad que pueden ser de utilidad para tu negocio, el siguiente vídeo te muestra una FREIDORA PROFESIONAL altamente capacitada para que sirvas las mejores papas como acompañamiento de tus platillos. https://www.youtube.com/watch?v=3S3aPk4Uj9k

Visita nuestras redes sociales y conoce más temas de lo que te pueden interesar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Artículos Destacados

5 Razones por las que la Batidora BMS Puede Revolucionar Tu Negocio

5 Razones por las que la Batidora BMS Puede Revolucionar Tu Negocio

Imagina un mundo en el que cada batido, cada masa, cada mezcla que prepares sea el reflejo de tu dedicación y calidad. En la competitivo…

Feb 4, 20253 minutos
Cómo el Horno PICCOLO FC4EMV Puede Aumentar la Rentabilidad de Tu Negocio Gastronómico

Cómo el Horno PICCOLO FC4EMV Puede Aumentar la Rentabilidad de Tu Negocio Gastronómico

¿Eres un emprendedor en el sector gastronómico con grandes aspiraciones pero un presupuesto ajustado? Emprender y hacer crecer tu negocio puede ser un desafío, pero…

Ene 20, 20253 minutos
Las ventajas de la embutidora TV-10 para tu negocio de embutidos en El Salvador

Las ventajas de la embutidora TV-10 para tu negocio de embutidos en El Salvador

El diseño de la embutidora TV-10 Es una de las características que la hacen destacar en el mercado. Además de ser fabricada en acero inoxidable,…

Ene 3, 20253 minutos