Reconocimientos importantes del mundo gastronómico.
El reconocimiento puede ser la acción de distinguir algo o alguien, todo chef o dueño de restaurante le apuesta a ser reconocido por el alto desempeño, por dar al mundo platos llenos de creatividad y distinción, además de brindar servicios de alta calidad. Algunos de los reconocimientos importantes del mundo gastronómico que premian el esfuerzo de todos estos amantes de la gastronomía son:
Estrellas Michellin
Las estrellas Michelín son sinónimo de calidad, este es uno de los sistemas de calificación más importantes a nivel internacional. Este galardón ha puesto a muchos chefs reconocidos del mundo culinario a competir.
El puntaje máximo para todo restaurante es de 3 estrellas y cada una tiene un significado:
- Una estrella significa que el lugar es muy bueno en su categoría y tiene fama nacional.
- Tener dos es un negocio de calidad de primera clase en su tipo de cocina, con reconocimiento mundial y la recepción de comensales internacionales.
- Conseguir la tercera es sinónimo de una cocina excepcional, de encontrarse entre los mejores del mundo.
La guía Zagat
La guía ZAGAT, también considerada como la biblia gastronómica estadounidense está creada por y para los clientes. Los restaurantes son calificados por multitudes de comensales que han degustado de sus platos y servicios.
Para obtener las reseñas y calificaciones el proceso es el siguiente: los comensales califican en diferentes categorías, además de esto, se agregan breves reseñas de la experiencia. Al tener esto, un grupo de editores se encargan de redactar la guía con la recopilación de todas las calificaciones y opiniones.
¿Te gustaría que tu restaurante fuera parte de esta guía gastronómica?
The World’s 50 Best Restaurats
Esta es una academia que está compuesta por más de 1000 miembros, chef reconocidos por su basta experiencia del mundo gastronómico, es una academia que apoya el equilibrio de géneros, por lo que el 50% son mujeres y 50% hombres.
Estos chefs son los encargados de calificar restaurantes de diferentes denominaciones, los jueces emiten siete votos sustentados en los restaurantes que les hayan ofrecido la mejor experiencia. Y es así como seleccionan la lista de 50 mejores restaurantes del mundo.
Para ser ganadores de estos premios los participantes cumplen con ciertos parámetros de evaluación, visitas por personal autorizado, que en su mayoría, lo hacen de forma anónima.
Y tú, ¿apuestas a estos premios? Si deseas conocer sobre equipos profesionales que te permitan alcanzar este gran sueño, puedes enviarnos un mensaje a WhatsApp.
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