Horno FCDB20G

Horno FCDB20G

  • Marca: Venancio.

  • Capacidad: 20 bandejas.

  • Tipo de horno: Horno combinado.

Es ideal para cocinas que tienen una demanda alta de producción, es un horno profesional multifuncional que permite optimizar el espacio de tu cocina , ofrece la solución definitiva al problema de espacios sustituyendo hornos, cocinas y freidores por un único equipo.

 

Al ser un horno muy versátil podrás realizar cocciones mixtas de alimentos sin que se mezclen sus sabores ni olores. Te permitirá ahorrar tiempo y recursos.

  • Posee 4 funciones de cocción: seco, a vapor, combinado y regeneración (para recuperar alimentos previamente cocidos).

  • Ideal para pan, repostería, papas fritas, verduras al vapor, pollo rostizado, carnes, etc.

  • Reducción casi total del uso de aceite obteniendo platos mucho más saludables y disminuyendo costos.

  • Cocción mixta de alimentos sin mezclar sabores ni olores.

  • Gracias a la conductividad térmica que existe dentro de la cámara de cocción, los productos se cocinan sin alterar ninguna de sus propiedades nutricionales, como puede ocurrir con el pescado fresco en un entorno de cocción menos controlado.

  • Recetario USB con 1000 recetas, Posee un software que permite guardar las recetas (tiempos y temperaturas) de todas las cocciones que realizas con mayor frecuencia, además permite la carga de recetas a través de un dispositivo USB para luego ser ejecutadas automáticamente por el horno tal como fueron creadas por el usuario.

  • Permite realizar la técnica de cocción al vacío.

  • Con método de convección, el aire caliente se fuerza al rededor de la cavidad del horno, creando un calor seco que dora los alimentos y elimina la humedad en el proceso de cocción.

  • Sensor de núcleo para monitorear la temperatura interna de las carnes y dar con el punto de cocción exacto.

  • Sistema de lavado automático (Bio Wash).

  • Marca: Venancio.

  • Modelo: FCDB20G.

  • Capacidad: 10 bandejas.

  • Rango de temperatura: 0-350°C.

  • Fuente de energía: Gas.

  • Potencia de calentamiento de gas: 26600 Kcal.

  • Consumo de gas: 1.6 kg/h.

  • Consumo de energía: 10.2 Kw/h.

  • Tipo de bandeja: Lata americana.

  • Controles del horno: Panel electromecánico.

  • Medidas: Altura 1210 x ancho 1210 x 830 mm.

  • Peso: 242 kg.

  • Material: Acero inoxidable.

  • Garantía: 1 año de garantía por desperfectos de fábrica.

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