Taller de Cárnicos
Daniel Fernández
Ing en Alimentos
⭐⭐⭐⭐⭐
En cada taller queremos que obtengan
el conocimiento básico de las carnes:
Vacuno
Ovino
Porcino
Carnes Blancas
De estas sacar el máximo beneficio de todas sus propiedades y beneficios en cada uno de sus cortes, además que puedan aprender sobre conservación, maduración y las mejores técnicas de cocción:
brasa, horneado, ahumado, guisos, etc.
De estas sacar el máximo beneficio de todas sus propiedades y beneficios en cada uno de sus cortes, además que puedan aprender sobre conservación, maduración y las mejores técnicas de cocción:
brasa, horneado, ahumado, guisos, etc.
