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Hielo en Supermercado

Hielo en Supermercado


El hielo ha sido el producto de mayor crecimiento en la cesta de la compra de la primera quincena de julio con una variación interanual del 57%, según Nielsen. Aunque, “incluso con el consumo de años anteriores, no pararemos de crecer porque el calentamiento global alarga y eleva la temperatura estival. España fabrica 5.000 toneladas diarias de hielo (menos de un tercio son escamas para uso industrial, y el resto son cubitos con algo de hielo para coctel) de marzo a septiembre; el resto de los meses baja a la mitad. Los cubitos dominan el mercado del hielo alimentario se venden a partir de 40 centímetros el kilo, de los que un tercio corresponden al resto de transporte, y otro tanto a la fabricación.

Producir su propio hielo genera mucha ganancia debido a su bajo costo de producción:

El mayor coste procede de la electricidad (22%)

El plástico del envoltorio (18%)

El agua (8%)y los palts de transporte (2%)

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